Salento Negroamaro Elo Veni 2003
Salento (Puglia)
Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature
rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta
seguite da aromi di mirtillo, lampone, mora e carruba. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi
di amarena e prugna. Elo Veni matura per 12 mesi in botte a cui seguono 3
mesi di affinamento in bottiglia.
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Alcol: 13%
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Carne alla griglia, Carmne arrosto, Stufati di carne
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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Marzo 2006 |
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