Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature
rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, ribes e
prugna seguite da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, tabacco,
liquirizia, cioccolato, legno di cedro, peperone, macis e mentolo. In bocca
ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque
equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è
persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Un vino ben fatto.
Sant'Antimo Rosso PietradOnice matura per 18 mesi in barrique.
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