Questo Franciacorta Extra Brut si presenta con un colore giallo dorato
brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e
persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed
eleganti che si aprono con note di banana, pesca e nocciola seguite da
aromi di crosta di pane, lievito, acacia, biancospino, lampone, mela,
mandarino, pera, pralina, pompelmo rosa e susina. In bocca ha ottima
corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.
Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di banana, pesca, nocciola
e mandarino. Un vino ben fatto. Questo Franciacorta Extra Brut matura sui
propri lieviti per 6 anni. |