Stellare si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso
granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli
e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e ribes seguite da
aromi di violetta, vaniglia, tabacco, cioccolato, pepe nero ed eucalipto.
In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.
Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Stellare
matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 4 mesi di affinamento in
bottiglia. |