Cultura e Informazione Enologica - Anno XIII
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Pierale 2001, Leone de Castris (Italia)

Pierale 2001

Leone de Castris (Italia)

(Puglia)
Moscato Bianco
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio:

(Puglia) Il vino si presenta con un bel colore giallo paglierino carico, molto trasparente. Al naso esplode con un ricca sequenza di aromi tipici dell'uva Moscato unitamente ad aromi di albicocca, banana, canditi, caramella di frutta, litchi, marzapane e pesca su un piacevole fondo di menta. In bocca si annuncia con un deciso gusto dolce unito a una morbidezza molto ben equilibrata, è intenso e di buona corrispondenza con il naso. Il finale è persistente con evidenti e piacevoli ricordi di litchi, pesca e uva oltre a una nota dolce. Le uve utilizzate per la produzione di Pierale vengono fatte appassire sulla pianta e il mosto che se ne ricava viene fatto fermentare a bassa temperatura.

Alcol: 12,5%

Pasticceria, Crostate alla crema, Crostate di frutta

Bicchiere consigliato Vini Dolci e Passiti 12 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Numero 3, Dicembre 2002


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