Prosecco di Valdobbiadene Dry Superiore di Cartizze 2008

Merotto (Italia)

Prosecco
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Prosecco di Valdobbiadene Dry Superiore di Cartizze si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, ananas e mela seguite da aromi di glicine, biancospino, ginestra, pesca, rosa bianca e mandarino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco con piacevole dolcezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pera, pesca e ananas. Prosecco di Valdobbiadene Dry Superiore di Cartizze fermenta per circa 50 giorni in autoclave.
Alcol: 11,5%
Pesce bollito, Sformati di verdure, Risotto con crostacei
Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)
Settembre 2009