Shiarà si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature giallo
paglierino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e mandorla
seguite da aromi di pera, agrumi, pesca, ananas, ginestra e biancospino. In
bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.
Il finale è persistente con ricordi di mela, pesca e mandorla. Shiarà
matura per 6 mesi in vasche d'acciaio seguite da 4 mesi di affinamento in
bottiglia. |