Pinot Nero Sebino 2005
(Lombardia)
Pinot Nero Sebino si presenta con un colore rosso rubino brillante e
sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi
intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia,
prugna e lampone a cui seguono aromi di rosa, tabacco, vaniglia, pepe rosa,
cacao, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un
attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente
con ricordi di ciliegia, lampone e prugna. Pinot Nero Sebino matura per 18
mesi in botte a cui seguono almeno 4 anni di affinamento in bottiglia. |
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Alcol: 13,5%
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Abbinamento: Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati
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Bicchiere consigliato  |
Temperatura di servizio consigliata: 18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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| Dicembre 2010 |
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