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D'Araprì Gran Cuvée XXI Secolo 1997, D'Araprì (Italia)

D'Araprì Gran Cuvée XXI Secolo 1997

D'Araprì (Italia)

(Puglia)
Bombino Bianco, Pinot Nero
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio:

(Puglia) Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo paglierino, buona effervescenza e spuma, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti che si aprono su note di lieviti e pane tostato per proseguire su aromi di ananas, biancospino, mela verde, nocciola, pera e pompelmo oltre a piacevoli accenni di miele. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi e piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela verde e pera. Questo spumante viene prodotto solo nelle migliori annate e matura sui lieviti per almeno 60 mesi.

Alcol: 12%

Pesce arrosto, Pasta e risotto con pesce e funghi, Crostacei, Zuppe di pesce

Bicchiere consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 12 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 13, Novembre 2003


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