Barbera del Monferrato Superiore Barabba si presenta con un colore rosso
rubino brillante e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso
esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si
aprono con note di ciliegia, prugna e violetta seguite da aromi di mora,
mirtillo, vaniglia, tabacco, pepe rosa, cacao, macis, cannella e mentolo.
In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente
tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon
corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di
ciliegia, prugna e mora. Barbera del Monferrato Superiore Barabba matura
per 28 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia. |