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Monchoisi Brut Metodo Classico 1999, Institut Agricole Régional (Italia)

Monchoisi Brut Metodo Classico 1999

Institut Agricole Régional (Italia)

(Valle d'Aosta)
Chardonnay (50%), Pinot Nero (50%)
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Valle d'Aosta) Questo spumante si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature di giallo dorato, buona effervescenza e spuma, perlage fine e persistente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti che si aprono con ananas, banana, pompelmo, mela, nocciola e pera seguiti da buoni aromi di lievito, miele, biancospino e crosta di pane. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e secco ma comunque equilibrato, buona effervescenza, buon corpo e sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pompelmo, mela e pera. Monchoisi affina in bottiglia sui lieviti per 24 mesi.

Alcol: 13%

Pasta e risotto con pesce, Crostacei, Pesce arrosto, Antipasti di pesce

Bicchiere consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Ottobre 2003


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