Il Drago e le Otto Colombe 2007

Donatella Cinelli Colombini (Italia)

(Toscana)

Sangiovese (60%), Merlot (20%), Sagrantino (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Il Drago e le Otto Colombe si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di mirtillo, viola appassita, vaniglia, cacao, ribes e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Il Drago e le Otto Colombe matura per 18 mesi in botte.

Alcol: 14,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2012

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