Occhio a Vento 2011

Rocca delle Macie (Italia)

(Toscana)

Vermentino
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Occhio a Vento si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pera e ananas seguite da aromi di pesca, biancospino, ginestra, mandorla e accenni di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e pesca. Una piccola parte di Occhio a Vento fermenta in barrique. Questo vino matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Antipasti di pesce e verdure, Pasta e risotto con pesce e verdure, Pesce fritto

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Gennaio 2013

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