Questa Barbera d'Alba Superiore si presenta con un colore rosso rubino
intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi
intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia,
prugna e mora seguite da aromi di mirtillo, violetta, cannella, mentolo e
accenni di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un
attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo,
sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi
di ciliegia, prugna e mora. Questa Barbera d'Alba Superiore matura per 10
mesi in botte. |