Dolcetto d'Alba Pradone si presenta con un colore rosso rubino intenso e
sfumature rosso porpora, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, lampone e
prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo, fragola e mora. In bocca ha
buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza.
Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e prugna. Dolcetto
d'Alba Pradone matura in vasche d'acciaio. |
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