Il Passaggio

Cantine del Notaio (Italia)

(Basilicata)

Aglianico, Altre Uve
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, perlage fine e persistente, molto trasparente. Intenso, pulito e gradevole, apre con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di pera, pesca e ginestra. Attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Finale persistente con ricordi di mela, susina e pesca. Fermentazione in autoclave.

Alcol: 12%

Antipasti di crostacei e verdure, Risotto con pesce, Pesce saltato, Uova, Latticini

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Novembre 2016

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