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Alta Langa Extra Brut 2011, Fontanafredda (Italia)

Alta Langa Extra Brut 2011

Fontanafredda (Italia)

Alta Langa (Piemonte)
Pinot Nero, Chardonnay
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

Alta Langa (Piemonte)
Giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di banana, mela e crosta di pane seguite da aromi di pera, pralina, susina, lievito e miele.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di banana, mela e susina.

Una parte del vino base fermenta e matura in barrique. Rifermentazione e maturazione in bottiglia sui propri lieviti per almeno 3 anni.


Alcol: 12%

Aperitivo, Pasta e risotto con crostacei e verdure, Latticini, Pesce saltato, Carne bianca saltata

Bicchiere consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Febbraio 2017


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