Giallo paglierino intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente, perlage fine e persistente.
Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e crosta di pane seguite da aromi di lampone, biancospino, camomilla, mandarino e pesca.
Attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza, lieve accenno di dolcezza.
Finale persistente con ricordi di mela, susina e lampone.
Rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti per 22 mesi.
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