Alto Adige Pinot Bianco Quintessenz 2018
(Alto Adige)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.
Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e agrumi seguite da aromi di pera, pesca, biancospino, camomilla, ginestra, minerale e un accenno di vaniglia.
Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.
Finale persistente con ricordi di mela, susina e pera.
Fermentazione in botte, 10 mesi in botte.
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Alcol: 13,5%
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Paste ripiene con pesce, Zuppe di pesce, Pesce alla griglia, Stufati di carne bianca
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Calice consigliato |
12 °C |
(Vini Bianchi Corposi e Maturi) |
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Gennaio 2021 |
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