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  Sicilia Catarratto Metodo Classico Pas Dosè Millesimato 2017, Alcesti (Italia)

Sicilia Catarratto Metodo Classico Pas Dosè Millesimato 2017

Alcesti (Italia)

(Sicilia)
Catarratto
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧

(Sicilia)
Giallo paglierino intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente, perlage fine e persistente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e crosta di pane seguite da aromi di biancospino, agrumi, ananas, mandorla e minerale.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e mandorla.

Rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti per oltre 20 mesi.


Alcol: 12,5%

Pasta con pesce, Stufati di pesce con funghi, Zuppe di legumi, Carne bianca saltata

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Ottobre 2021


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