Alto Adige Sauvignon Blanc Riserva Vigna Rachtl 2020
(Alto Adige)
Giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente.
Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di uva spina, pesca e sambuco seguite da aromi di ginestra, ortica, pompelmo, mango, ananas, melone bianco, mela, pera, foglia di pomodoro, fiore di bosso, peperone e pietra focaia.
Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
Finale persistente con ricordi di uva spina, pompelmo e mango.
Fermentazione e maturazione in botte per 12 mesi, 6 mesi in vasche d'acciaio, 12 mesi in bottiglia.
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Alcol: 13,5%
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Pasta con crostacei e pesce, Carne bianca saltata con funghi, Crostacei alla griglia, Pesce stufato
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Calice consigliato |
12 °C |
(Vini Bianchi Corposi e Maturi) |
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Agosto 2023 |
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