Franciacorta Rosé Brut Opera
Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (50%), Pinot Nero (50%)
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Rosa tenue intenso e sfumature rosa tenue, trasparente, perlage fine e persistente.
Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di ciliegia, lampone e crosta di pane seguite da aromi di ciclamino, corbezzolo, mandarino, fragola, mela, susina, pompelmo rosa e un accenno di vaniglia.
Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
Finale persistente con ricordi di ciliegia, lampone e corbezzolo.
Parte del Pinot Nero è fermentato e maturato per 7 mesi in barrique. Rifermentazione in bottiglia e affinamento qui propri lieviti per almeno 24 mesi.
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Alcol: 12,5%
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Pasta con carne, Carne bianca arrosto, Pesce stufato con funghi, Zuppe di legumi, Latticini
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Calice consigliato |
10 °C |
(Spumanti Metodo Classico) |
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Gennaio 2024 |
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