Franciacorta Extra Brut Nelson Cenci 2018
Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (80%), Pinot Bianco (20%)
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente.
Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di banana, acacia e crosta di pane seguite da aromi di biancospino, mela, cedro, pera, pompelmo, susina, nocciola, brioche, burro, miele e minerale.
Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
Finale persistente con ricordi di banana, mela e cedro.
Rifermentazione in bottiglia e affinamento sui propri lieviti per almeno 48 mesi.
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Alcol: 12,5%
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Pasta con pesce e funghi, Stufati di pesce con funghi, Carne bianca arrosto, Zuppe di funghi, Zuppe di legumi
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Calice consigliato |
10 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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Febbraio 2024 |
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