Monastero 2001

Monte del Frà (Italia)

Garganega (60%), Sauvignon Blanc (15%), Chardonnay (15%), Cortese (10%)
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✭

Il vino si presenta con un colore giallo ambra intenso e sfumature di giallo ambra, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di confettura di albicocche e vaniglia seguite da aromi di confettura di pesche, dattero, fico secco, miele, nocciola e un lieve accenno di smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di confettura di albicocche e confettura di pesche. Monastero matura in botte per 12 mesi a cui segue un affinamento in bottiglia di 6 mesi.
Alcol: 14%
Pasticceria secca, Crostate di confettura, Formaggi stagionati e piccanti
Calice consigliato	14 °C
(Vini Dolci e Passiti)
Giugno 2004