Caluso Passito Sulè 1999

Orsolani (Italia)

Erbaluce
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature di giallo ambra, trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti che si aprono con note di fico secco e miele seguite da aromi di albicocca secca, canditi, confettura di mele cotogne, confettura di pesche, dattero, marmellata d'arance, nocciola, vaniglia, zafferano e un accenno di smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido comunque ben equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di fico secco, miele e confettura di pesche. Un vino ben fatto. Sulè matura per tre anni in barrique a cui segue un affinamento di un anno in bottiglia.
Alcol: 14%
Pasticceria secca, Formaggi stagionati e piccanti, Crostate di confettura
Calice consigliato	14 °C
(Vini Dolci e Passiti)
Numero 22, Settembre 2004