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Dolcetto d'Alba Superiore Barrique 1999, Le Vigne di Canova (Italia)

Dolcetto d'Alba Superiore Barrique 1999

Le Vigne di Canova (Italia)

Dolcetto d'Alba (Piemonte)
Dolcetto
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

Dolcetto d'Alba (Piemonte) Il vino si presenta alla vista con un bel colore rosso rubino, abbastanza trasparente. All'esame olfattivo si fa subito notare per la sua nota di legno che comunque non copre gli altri buoni aromi, in prevalenza di amarena e violetta. Si percepiscono inoltre aromi di cacao e vaniglia. In bocca si presenta con intense sensazioni gustative di amarena. Il vino ha una buona struttura ed è equilibrato, i tannini sono comunque ben equilibrati dall'alcol. Il finale è persistente con evidenti e piacevoli ricordi di amarena e vaniglia. Questo vino è prodotto con fermentazione del mosto in contenitori d'acciaio e una macerazione sulle bucce di 14 giorni. Prima di essere imbottigliato subisce un affinamento in barrique per circa un anno.

Alcol: 13%

Carni saltate speziate, Carne arrosto

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Novembre 2002


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