Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXI

Cantina Produttori Bolzano

Alto Adige (Italia)

Vini Recensiti: 6

Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Alto Adige Cabernet Riserva Mumelter 2001

Alto Adige Gewürztraminer Kleinstein 2002

Alto Adige Lagrein Riserva Taber 2001

Alto Adige Pinot Nero Riserva Sandlahner 2001

Alto Adige Santa Maddalena Classico Huck am Bach 2002

Alto Adige Sauvignon Mock 2002

Elenco dei Produttori (C)

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Alto Adige Cabernet Riserva Mumelter 2001

Cantina Produttori Bolzano (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Cabernet Sauvignon
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna e mirtillo seguite da buoni aromi di ribes, violetta, liquirizia, legno tostato, vaniglia e accenni di peperone, eucalipto, cacao e chiodo di garofano. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Un vino ben fatto. Questo Cabernet Sauvignon matura per 12 mesi in barrique.

Alcol: 13%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2004

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Alto Adige Gewürztraminer Kleinstein 2002

Cantina Produttori Bolzano (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Gewürztraminer
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con le tipiche note aromatiche dell'uva, pesca e litchi seguite da aromi di ananas, ginestra, mela, pera, pompelmo, rosa gialla, salvia e accenni di sambuco e anice stellato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e leggermente caldo comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, buona morbidezza, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pesca, litchi e pera.

Alcol: 15%

Paste con funghi e pesce, Pesce arrosto, Crostacei, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Febbraio 2004

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Alto Adige Lagrein Riserva Taber 2001

Cantina Produttori Bolzano (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Lagrein
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli, eleganti e raffinati che si aprono con note di amarena e mirtillo seguite da buoni aromi di lampone, ciclamino, mora, prugna, violetta, vaniglia, liquirizia e piacevoli accenni di cacao e coriandolo. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con buoni ricordi di amarena, prugna e mora. Un vino ben fatto. Questo Lagrein matura per un anno in barrique.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 17, Marzo 2004

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Alto Adige Pinot Nero Riserva Sandlahner 2001

Cantina Produttori Bolzano (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Pinot Nero
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Pinot Nero si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevole ed eleganti che si aprono con note di ciliegia e legno tostato seguite da aromi di mirtillo, prugna, liquirizia, vaniglia e accenni di caffè. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e leggermente fresco comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia e prugna. Questo vino matura per 12 mesi in barrique.

Alcol: 13%

Carne saltata, Carne alla griglia, Stufati di carne, Formaggio

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2004

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Alto Adige Santa Maddalena Classico Huck am Bach 2002

Cantina Produttori Bolzano (Italia)

Santa Maddalena (Alto Adige)

Schiava (90%), Lagrein (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia e lampone seguite da aromi di fragola, mirtillo, prugna, ciclamino, violetta e piacevoli accenni di mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e leggermente fresco comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia e lampone. Questo vino matura in botte.

Alcol: 12,5%

Carne saltata, Salumi, Pasta con carne, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Febbraio 2004

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Alto Adige Sauvignon Mock 2002

Cantina Produttori Bolzano (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Sauvignon Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Il vino si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di pesca, litchi e ananas seguite da aromi di acacia, pera, ginestra, banana, mela, peperone, bosso e sambuco. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, gradevole. Il finale è persistente con ricordi di pesca, litchi e pera. Un vino ben fatto.

Alcol: 13,5%

Pesce alla griglia e arrosto, Pasta e risotto con pesce e verdure, Crostacei

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 17, Marzo 2004

Elenco dei Produttori (C)

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