Amarone della Valpolicella - Valpantena Brolo delle Giare 2000

Tezza (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (80%), Rondinella (10%), Croatina (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo Amarone si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di mirtillo, viola appassita, liquirizia, tabacco, vaniglia, cioccolato e accenni di pepe nero e smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole morbidezza, comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con buoni ricordi di mora, prugna e amarena. Un vino ben fatto. Questo Amarone matura per 2 anni in barrique a cui segue un anno di affinamento in bottiglia.

Alcol: 16,5%

Brasati e stufati di carne, Carne arrosto, Selvaggina, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 21, Estate 2004

Amarone della Valpolicella - Valpantena Monte delle Fontane 2000

Tezza (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (75%), Rondinella (20%), Molinara (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, prugna e amarena seguite da buoni aromi di mirtillo, viola appassita, vaniglia, tabacco, liquirizia, pepe rosa, cioccolato, cannella e un accenno di cuoio. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e ben sostenuto dall'alcol, buon equilibrio, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con buoni ricordi di prugna, mora e amarena. Un vino ben fatto. Questo Amarone matura per 2 anni in barrique a cui segue un anno di affinamento in bottiglia.

Alcol: 16%

Brasati e stufati di carne, Carne arrosto, Selvaggina, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Giugno 2004

Brolo delle Giare Passito 2001

Tezza (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Moscato Giallo
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature di giallo ambra, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di fico secco, albicocca secca e vaniglia seguite da aromi di canditi, confettura di pesche, fiore di mandorlo, litchi, miele, uva passa e un accenno di smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di albicocca secca, miele e litchi. Questo passito matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Pasticceria secca, Formaggi stagionati e piccanti, Crostate di confetture

Calice consigliato	14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Giugno 2004

Recioto della Valpolicella Brolo delle Giare 2000

Tezza (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (80%), Rondinella (10%), Croatina (10%)
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di confettura di more e confettura di amarene seguite da aromi di confettura di prugne, lampone, liquirizia, macis, cacao, vaniglia, pepe rosa, viola appassita e un lieve accenno di smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e leggermente tannico, comunque ben equilibrato dall'alcol, robusto, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di confettura di more e confettura di amarene. Un vino ben fatto. Questo Recioto matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Formaggi stagionati e piccanti, Crostate di frutta, Cioccolato

Calice consigliato	17 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Numero 21, Estate 2004

Valpolicella - Valpantena 2002

Tezza (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (75%), Rondinella (20%), Cabernet Sauvignon (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, lampone e mora seguite da aromi di prugna, ciclamino e violetta. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena e lampone. Questo vino matura per 12 mesi in vasche d'acciaio e per 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Carne bianca arrosto, Paste ripiene

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2004

Valpolicella Superiore Brolo delle Giare 2000

Tezza (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (80%), Rondinella (10%), Croatina (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di confettura di prugne e confettura di amarene seguite da aromi di mirtillo, mora, violetta, liquirizia, tabacco, vaniglia e un accenno di macis e cacao. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini, molto piacevole, buona morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Un vino ben fatto. Questo Valpolicella matura per 18 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2004

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Veneto (Italia)

Amarone della Valpolicella - Valpantena Brolo delle Giare 2000

Tezza (Italia)

Amarone della Valpolicella - Valpantena Monte delle Fontane 2000

Tezza (Italia)

Brolo delle Giare Passito 2001

Tezza (Italia)

Recioto della Valpolicella Brolo delle Giare 2000

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Valpolicella - Valpantena 2002

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Valpolicella Superiore Brolo delle Giare 2000

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