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Joseph Perrier

Champagne (Francia)


Vini Recensiti: 3
Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Champagne Cuvée Royale Brut Champagne Cuvée Royale Brut
Champagne Cuvée Royale Brut Millesime 1996 Champagne Cuvée Royale Brut Millesime 1996
Champagne Cuvée Royale Brut Rosé Champagne Cuvée Royale Brut Rosé



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  Champagne Cuvée Royale Brut, Joseph Perrier (Francia)  

Champagne Cuvée Royale Brut

Joseph Perrier (Francia)

(Champagne)
Chardonnay (35%), Pinot Nero (35%), Pinot Meunier (30%)
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧

(Champagne) Questo Champagne si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, banana e pralina seguite da aromi di biancospino, ginestra, lievito, crosta di pane, nocciola e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e banana. Questo Champagne matura in bottiglia sui propri lieviti per 3 anni.

Alcol: 12%

Antipasti di pesce e crostacei, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Crostacei alla griglia

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 9 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Novembre 2004



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  Champagne Cuvée Royale Brut Millesime 1996, Joseph Perrier (Francia)

Champagne Cuvée Royale Brut Millesime 1996

Joseph Perrier (Francia)

(Champagne)
Pinot Nero (45%), Chardonnay (50%), Pinot Meunier (5%)
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

(Champagne) Questo Champagne si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature di giallo dorato, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di pralina, dolce da forno e banana matura seguite da aromi di ananas, miele, biancospino, lievito, mela, nocciola, pera e pompelmo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di banana matura, pompelmo e miele. Uno Champagne ben fatto che matura in bottiglia sui propri lieviti per almeno 5 anni.

Alcol: 12%

Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Pesce stufato, Crostacei alla griglia

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 11 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 25, Dicembre 2004



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  Champagne Cuvée Royale Brut Rosé, Joseph Perrier (Francia)

Champagne Cuvée Royale Brut Rosé

Joseph Perrier (Francia)

(Champagne)
Pinot Nero (75%), Chardonnay (25%)
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

(Champagne) Questo Champagne si presenta con un colore rosa salmone brillante e sfumature di rosa buccia di cipolla, trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di lampone, lievito e mandarino seguite da aromi di ciliegia, banana, fragola, crosta di pane e rosa. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mandarino, ciliegia e lampone. Questo Champagne matura in bottiglia sui propri lieviti per 3 anni.

Alcol: 12%

Pasta e risotti con pesce, Pesce alla griglia, Pesce stufato, Carne bianca arrosto

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 25, Dicembre 2004


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