Chianti Colli Senesi (Toscana)

Sangiovese, Canaiolo Nero, Ciliegiolo

Vino Rosso

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di lampone, ciclamino e mirtillo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, lampone e prugna. Questo Chianti Colli Senesi matura per 3 mesi in vasche di cemento e per 6 mesi in botte.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Paste ripiene, Carne arrosto

Calice consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2006

Cesani (Italia)

(Toscana)

Sangiovese (90%), Colorino (10%)

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧✧

Luenzo si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, lampone, carruba, tabacco e cardamomo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e lampone. Questo vino matura per 16 mesi in barrique.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 40, Aprile 2006

Cesani (Italia)

Vernaccia di San Gimignano (Toscana)

Vernaccia di San Gimignano

Vino Bianco

Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, mandorla e biancospino seguite da aromi di pera, ginestra, susina e pesca. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, mandorla e susina. Questo vino matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce, Pesce alla griglia

Calice consigliato

10 °C

(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2006

Vernaccia di San Gimignano Sanice 2003

Cesani (Italia)

Vernaccia di San Gimignano (Toscana)

Vernaccia di San Gimignano
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo dorato intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pesca, susina e mela seguite da aromi di ananas, nocciola, vaniglia, pralina, confettura di pesche e burro d'arachidi. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, piacevole morbidezza, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, ananas e susina. Parte di questo vino matura per 6 mesi in barrique.

Alcol: 14%

Paste ripiene, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Zuppe di funghi

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 40, Aprile 2006

Cesani

Toscana (Italia)

Chianti Colli Senesi 2004

Cesani (Italia)

Luenzo 2002

Cesani (Italia)

Vernaccia di San Gimignano 2004

Cesani (Italia)

Vernaccia di San Gimignano Sanice 2003

Cesani (Italia)