(Campania)

Aglianico

Vino Rosso

Questo Aglianico si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di prugna, amarena e mirtillo seguite da aromi di mora, violetta, carruba e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna e amarena. Donnaluna Aglianico matura per 3 mesi in vasche d'acciaio e per 3 mesi in barrique.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne

Calice consigliato

17 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Ottobre 2006

De Conciliis (Italia)

(Campania)

Fiano

Vino Bianco

Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Fiano si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pera e susina seguite da aromi di biancospino, ginestra, nocciola e pesca. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e susina. Donnaluna Fiano matura per 4 mesi in vasche d'acciaio e una piccola parte in barrique.

Alcol: 13,5%

Pesce fritto, Pasta e risotto con crostacei e pesce, Crostacei alla griglia

Calice consigliato

10 °C

(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 46, Novembre 2006

Naima 2003

De Conciliis (Italia)

(Campania)

Aglianico
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Naima si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo, liquirizia, cacao, macis, grafite, pepe rosa, vaniglia e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Un vino ben fatto. Naima matura per 12 mesi in barrique, 6 mesi in vasche d'acciaio e 4 mesi in bottiglia.

Alcol: 15%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 46, Novembre 2006

De Conciliis (Italia)

(Campania)

Fiano (65%), Aglianico (35%)

Vino Spumante/Frizzante

Punteggio: ✧✧✧

Questo spumante si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ananas, pera e mela seguite da aromi di pesca, mandarino e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ananas, pera e mela. Selim è prodotto con il metodo Charmat.

Alcol: 12%

Antipasti di pesce e verdure, Pasta e risotto con pesce e crostacei

Calice consigliato

8 °C

(Spumanti Metodo Charmat)

Ottobre 2006

De Conciliis

Campania (Italia)

Donnaluna Aglianico 2005

De Conciliis (Italia)

Donnaluna Fiano 2005

De Conciliis (Italia)

Naima 2003

De Conciliis (Italia)

Selim 2005

De Conciliis (Italia)