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Fobiano 2004
La Carraia (Italia)
(Umbria)
Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (30%)
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Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso
porpora, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, ribes e
prugna seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, violetta, tabacco, cacao,
pepe rosa, macis ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il
naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo,
sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ribes,
prugna e amarena. Un vino ben fatto. Fobiano matura per 12 mesi in barrique
a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.
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Alcol: 14%
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Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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Numero 47, Dicembre 2006 |
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