Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXI

Terre de La Custodia

Umbria (Italia)

Vini Recensiti: 5

Punteggio Medio: ✧✧✧✭

Collezione 2005

Colli Martani Grechetto 2006

Montefalco Rosso 2005

Sagrantino di Montefalco 2004

Sagrantino di Montefalco Passito Melanto 2004

Elenco dei Produttori (T)

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Collezione 2005

Terre de La Custodia (Italia)

(Umbria)

Sangiovese, Merlot, Sagrantino
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, lampone e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e lampone. Collezione matura per 8 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Paste ripiene con carne, Stufati di carne con funghi, Carne alla griglia

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2007

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Colli Martani Grechetto 2006

Terre de La Custodia (Italia)

Colli Martani (Umbria)

Grechetto
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, mela e biancospino seguite da aromi di ananas, ginestra e nocciola. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di mela e pera. Questo vino matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Aperitivi, Antipasti di crostacei e verdure, Pasta e risotto con verdure, Latticini

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Dicembre 2007

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Montefalco Rosso 2005

Terre de La Custodia (Italia)

Montefalco (Umbria)

Sangiovese, Sagrantino, Merlot, Montepulciano
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Montefalco Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, mora e violetta seguite da aromi di mirtillo, lampone, prugna e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Questo Montefalco Rosso matura per 10 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi Stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2007

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Sagrantino di Montefalco 2004

Terre de La Custodia (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Sagrantino di Montefalco si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, tabacco, cacao e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, mora e prugna. Questo Sagrantino di Montefalco matura per 15 mesi in barrique a cui seguono 8 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Selvaggina, Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2007

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Sagrantino di Montefalco Passito Melanto 2004

Terre de La Custodia (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Sagrantino di Montefalco Passito Melanto si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, amarena e prugna seguite da aromi di violetta, vaniglia, tabacco, cannella, carruba, caramello e pepe rosa. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e dolce, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. Sagrantino di Montefalco Passito Melanto matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 16%

Crostate di frutta e confettura, Formaggi stagionati

Calice consigliato	16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Dicembre 2007

Elenco dei Produttori (T)

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