Cultura e Informazione Enologica - Anno XIII
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Buccia Nera

Toscana (Italia)


Vini Recensiti: 7
Punteggio Medio:

Amadio 2007 Amadio 2007
Camprianese 2008 Camprianese 2008
Chianti Guarniente 2009 Chianti Guarniente 2009
Chianti Sassocupo 2008 Chianti Sassocupo 2008
Donna Patrizia 2009 Donna Patrizia 2009
Magnano 2009 Magnano 2009
Rosato 2009 Rosato 2009



Elenco dei Produttori (B)





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Amadio 2007, Buccia Nera (Italia)

Amadio 2007

Buccia Nera (Italia)

(Toscana)
Sangiovese, Merlot
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

(Toscana) Amadio si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di prugna, amarena e ribes seguite da aromi di mora, violetta, carruba e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, mora e ribes. Amadio matura per circa 20 mesi in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Paste ripiene, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2011



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Camprianese 2008, Buccia Nera (Italia)

Camprianese 2008

Buccia Nera (Italia)

(Toscana)
Sangiovese
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

(Toscana) Camprianese si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, mora, vaniglia e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Camprianese matura per 12 mesi in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Pasta con carne, Carne saltata, Stufati di carne con funghi

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2011



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Chianti Guarniente 2009, Buccia Nera (Italia)

Chianti Guarniente 2009

Buccia Nera (Italia)

Chianti (Toscana)
Sangiovese
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

Chianti (Toscana) Chianti Guarniente si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e mirtillo a cui seguono aromi di violetta, mora e lampone. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di amarena e prugna. Chianti Guarniente matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Affettati, Pasta con carne, Carne saltata

Bicchiere consigliato Vini Rossi Giovani 18 °C
(Vini Rossi Giovani)

Febbraio 2011



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Chianti Sassocupo 2008, Buccia Nera (Italia)

Chianti Sassocupo 2008

Buccia Nera (Italia)

Chianti (Toscana)
Sangiovese (90%), Canaiolo Nero (10%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

Chianti (Toscana) Chianti Sassocupo si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di prugna, amarena e violetta seguite da aromi di mora, mirtillo, pietra focaia e un accenno di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Chianti Sassocupo matura per 4 mesi in vasche d'acciaio e per 4 mesi in botte.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Paste ripiene, Stufati di carne

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2011



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Donna Patrizia 2009, Buccia Nera (Italia)

Donna Patrizia 2009

Buccia Nera (Italia)

(Toscana)
Malvasia Bianca (40%), Trebbiano Toscano (40%), Grechetto (20%)
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Toscana) Donna Patrizia si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, pera e biancospino seguite da aromi di ginestra, susina e nocciola. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di mela e pera. Donna Patrizia matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Antipasti di verdure, Latticini, Pasta con carne e verdure

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Febbraio 2011



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Magnano 2009, Buccia Nera (Italia)

Magnano 2009

Buccia Nera (Italia)

(Toscana)
Chardonnay
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

(Toscana) Magnano si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, ananas e pera seguite da aromi di biancospino, ginestra e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, ananas e susina. Magnano matura per 3 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 4 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Pasta e risotto con pesce e verdure, Zuppe di verdure, Pesce saltato

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Febbraio 2011



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Rosato 2009, Buccia Nera (Italia)

Rosato 2009

Buccia Nera (Italia)

(Toscana)
Sangiovese
Vino Rosato Vino Rosato Punteggio:

(Toscana) Rosato si presenta con un colore rosa buccia di cipolla intenso e sfumature rosa buccia di cipolla, trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, lampone e ciclamino seguite da aromi di mirtillo e mora. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di ciliegia e lampone. Rosato matura per 3 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 14%

Antipasti di carne, Risotto con Carne, Carne saltata

Bicchiere consigliato Vini Rosati Giovani e Freschi 14 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Febbraio 2011


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