Carignano del Sulcis Cenere si presenta con un colore rosso rubino
brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso
esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di
amarena, prugna e mirtillo seguite da aromi di violetta, vaniglia, tabacco
e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico
e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è
persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Carignano del Sulcis
Cenere matura per 3 mesi in barrique a cui seguono 3 mesi di affinamento in
bottiglia. |