Asolo (Veneto)

Prosecco

Vino Spumante/Frizzante

Asolo Prosecco Superiore Brut Millesimato si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, glicine e biancospino seguite da aromi di ananas, mela e pesca. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e pesca. Asolo Prosecco Superiore Brut Millesimato fermenta in autoclave.

Alcol: 11,5%

Aperitivo, Antipasti di pesce e verdure, Risotto con crostacei

Calice consigliato

10 °C

(Spumanti Metodo Charmat)

Marzo 2012

Cirotto (Italia)

Montello e Colli Asolani (Veneto)

Manzoni Bianco

Vino Bianco

Punteggio: ✧✧✧✭

Montello e Colli Asolani Manzoni Bianco si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, piacevole e raffinati che si aprono con note di mela, pera e ananas seguite da aromi di biancospino, susina, cedro e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e cedro. Montello e Colli Asolani Manzoni Bianco matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Zuppe di funghi, Pesce saltato

Calice consigliato

10 °C

(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2012

Montello e Colli Asolani Rosso Superiore Rubino d'Asolo 2009

Cirotto (Italia)

Montello e Colli Asolani (Veneto)

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Montello e Colli Asolani Rosso Superiore Rubino d'Asolo si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ribes, amarena e mirtillo seguite da aromi di peperone, prugna, violetta, vaniglia, cacao e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ribes, amarena e mirtillo. Montello e Colli Asolani Rosso Superiore Rubino d'Asolo matura in botte per oltre 18 mesi.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2012

Cirotto

Veneto (Italia)

Asolo Prosecco Superiore Brut Millesimato 2010

Cirotto (Italia)

Montello e Colli Asolani Manzoni Bianco 2010

Cirotto (Italia)

Montello e Colli Asolani Rosso Superiore Rubino d'Asolo 2009

Cirotto (Italia)