Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Borgo delle Oche

Friuli-Venezia Giulia (Italia)

Vini Recensiti: 6

Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Alba 2011

Pinot Grigio 2012

Refosco 2010

Svuàl 2007

Terra & Cielo 2009

Traminer 2011

Elenco dei Produttori (B)

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Alba 2011

Borgo delle Oche (Italia)

(Friuli-Venezia Giulia)

Gewürztraminer
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Alba si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature giallo ambra, trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di uva passa, fico secco e miele seguite da aromi di confettura di albicocche, dattero, confettura di pesche, litchi, confettura di mele cotogne, lavanda, canditi, rosa appassita e smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di uva passa, fico secco e confettura di albicocche. Alba matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Crostate di frutta secca, Pasticceria secca, Formaggi stagionati e piccanti

Calice consigliato	14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Novembre 2013

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Pinot Grigio 2012

Borgo delle Oche (Italia)

(Friuli-Venezia Giulia)

Pinot Grigio
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Pinot Grigio si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pesca, mela e susina seguite da aromi di pera, biancospino, nocciola, ginestra, ananas e agrumi. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, pesca e susina. Questo Pinot Grigio matura per 5 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Paste ripiene, Zuppe di funghi

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Novembre 2013

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Refosco 2010

Borgo delle Oche (Italia)

(Friuli-Venezia Giulia)

Refosco dal Peduncolo Rosso
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Refosco si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, cioccolato, tabacco e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Una parte di questo Refosco è prodotto con uve leggermente appassite e maturato in barrique.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Carne arrosto

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Novembre 2013

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Svuàl 2007

Borgo delle Oche (Italia)

(Friuli-Venezia Giulia)

Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (30%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Svuàl si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di ribes, prugna e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, mora, vaniglia, tabacco, cioccolato, pepe rosa ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di ribes, prugna e amarena. Svuàl matura per 24 mesi in barrique.

Alcol: 13%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Novembre 2013

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Terra & Cielo 2009

Borgo delle Oche (Italia)

(Friuli-Venezia Giulia)

Chardonnay (75%), Pinot Nero (25%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Terra & Cielo si presenta con un colore giallo dorato intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di banana matura, crosta di pane e pompelmo seguite da aromi di nocciola, pietra focaia, lievito, mela, biancospino e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di banana matura, susina e pompelmo. Terra & Cielo rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per 21 mesi.

Alcol: 12%

Pesce fritto, Pasta con pesce, Pesce alla griglia, Carne bianca saltata

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Novembre 2013

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Traminer 2011

Borgo delle Oche (Italia)

(Friuli-Venezia Giulia)

Gewürztraminer
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Traminer si presenta con un colore giallo dorato intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di uva, pesca e rosa gialla seguite da aromi di mela, litchi, salvia, ananas, pera, miele e lievito. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di uva, pesca e ananas. Questo Traminer matura per 6 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Paste ripiene con funghi, Stufati di crostacei e pesce, Zuppe di funghi, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Novembre 2013

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