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Antica Tenuta Palombo

Lazio (Italia)


Vini Recensiti: 6
Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Atina Cabernet 2018 Atina Cabernet 2018
Atina Cabernet Riserva Duca Cantelmo 2017 Atina Cabernet Riserva Duca Cantelmo 2017
Maturano Maturano
Merlot 2018 Merlot 2018
Rosa Invidiata 2022 Rosa Invidiata 2022
Sauvignon 2021 Sauvignon 2021



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  Atina Cabernet 2018, Antica Tenuta Palombo (Italia)

Atina Cabernet 2018

Antica Tenuta Palombo (Italia)

Atina (Lazio)
Cabernet Sauvignon
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Atina (Lazio)
Rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di ribes, amarena e iris seguite da aromi di violetta, prugna, mirtillo, cioccolato, cipria, salamoia e vaniglia.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di ribes, amarena e prugna.

circa 8 mesi in botte e vasche d'acciaio, 12 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Settembre 2023



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  Atina Cabernet Riserva Duca Cantelmo 2017, Antica Tenuta Palombo (Italia)

Atina Cabernet Riserva Duca Cantelmo 2017

Antica Tenuta Palombo (Italia)

Atina (Lazio)
Cabernet Sauvignon
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Atina (Lazio)
Rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di ribes, amarena e peonia seguite da aromi di violetta, prugna, mirtillo, mora, cioccolato, tabacco, carruba, peperone, cuoio, pepe rosa, macis, origano, vaniglia ed eucalipto.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di ribes, amarena e prugna.

Oltre 12 mesi in barrique, 8 mesi in vasche d'acciaio, almeno 12 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Selvaggina, Brasati e stufati di carne con funghi, Carne arrosto, Formaggi

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Settembre 2023



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  Maturano, Antica Tenuta Palombo (Italia)

Maturano

Antica Tenuta Palombo (Italia)

(Lazio)
Maturano
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

(Lazio)
Giallo paglierino intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di pompelmo, nespola, pera, pesca, ananas, rosmarino e minerale.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e pompelmo.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 12%

Paste ripiene con carne e funghi, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Zuppe di legumi e funghi

Calice consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Settembre 2023



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  Merlot 2018, Antica Tenuta Palombo (Italia)

Merlot 2018

Antica Tenuta Palombo (Italia)

(Lazio)
Merlot
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Lazio)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, ribes e violetta seguite da aromi di giglio, prugna, mirtillo, cioccolato, tabacco, cipria e vaniglia.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon cor, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di amarena, ribes e prugna.

Parte matura in botte e parte in vasche d'acciaio per circa 8 mesi. 12 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Stufati carne, Formaggi

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Settembre 2023



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  Rosa Invidiata 2022, Antica Tenuta Palombo (Italia)

Rosa Invidiata 2022

Antica Tenuta Palombo (Italia)

(Lazio)
Merlot
Vino Rosato Vino Rosato Punteggio: ✧✧✧

(Lazio)
Rosa ciliegia brillante e sfumature rosa ciliegia, trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di ciliegia, lampone e mandarino seguite da aromi di rosa, ciclamino, mirtillo, mela e susina.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di ciliegia, lampone e mandarino.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 13,5%

Pasta e risotto con pesce e verdure, Pesce saltato, Carne bianca saltata, Pesce fritto, Latticini

Calice consigliato Vini Rosati Giovani e Freschi 12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Settembre 2023



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  Sauvignon 2021, Antica Tenuta Palombo (Italia)

Sauvignon 2021

Antica Tenuta Palombo (Italia)

(Lazio)
Sauvignon Blanc
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

(Lazio)
Giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di uva spina, pera e pesca seguite da aromi di ortica, mela, limone, ananas e susina.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di uva spina, pera e pesca.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 12,5%

Antipasti di pesce e verdure, Risotto con crostacei e verdure, Pesce saltato, Sformati di verdure, Latticini

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Settembre 2023


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