Limpida, incolore e cristallina.

Intensa, pulita, gradevole e raffinata con aromi di prugna, ciliegia sotto spirito, miele e mandorla, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile.

Sapori intensi con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, piacevole morbidezza. dolcezza equilibrata.

Finale molto persistente con lunghi ricordi di prugna e ciliegia sotto spirito.

Distillata in alambicco discontinuo a caldaiette di vapore.