Avvoltore 2003
(Toscana)
Sangiovese (75%), Cabernet Sauvignon (20%), Syrah (5%)
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 Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di
rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di ribes, amarena e
prugna seguite da aromi di mirtillo, mora, violetta, vaniglia, cacao,
eucalipto, liquirizia e tabacco. In bocca ha buona corrispondenza con il
naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno,
sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ribes, prugna e
amarena. Un vino ben fatto. Avvoltore matura per circa 12 mesi in barrique
a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.
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Alcol: 13,5%
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Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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