Vin Santo di Carmignano 1999
Barco Reale di Carmignano (Toscana)
Trebbiano Toscano (90%), San Colombano (10%)
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 Vino Dolce/Passito |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Alla vista si presenta con un colore giallo ambra intenso e sfumature
giallo ambra, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di uva passa, fico
secco e mandorla seguite da aromi di albicocca secca, dattero, caramello,
cuoio, caffè, canditi, miele, smalto e vaniglia. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco dolce e comunque equilibrato
dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale
è persistente con ricordi di uva passa, fico secco e mandorla. Un vino ben
fatto. Vin Santo di Carmignano matura per 6 anni in piccoli caratelli da 50
litri.
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Alcol: 13,5%
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Formaggi piccanti e stagionati, Crostate di frutta secca e confettura
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Calice consigliato  |
15 °C |
| (Vini Dolci e Passiti) |
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| Numero 48, Gennaio 2007 |
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