Questa Ribolla Gialla si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e
sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi
intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela
e pesca seguite da aromi di agrumi, biancospino, ananas e ginestra. In
bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è
persistente con ricordi di mela, pera e pesca. Questa Ribolla Gialla matura
per 6 mesi in vasche d'acciaio a cui segue un mese di affinamento in
bottiglia.
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