Primitivo di Manduria Dolce Naturale Il Sava 2001

Vinicola Savese (Italia)

Primitivo
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Primitivo di Manduria Il Sava si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di confettura di more, confettura di amarene e prugna secca seguite da aromi di vaniglia, viola appassita, tabacco, pepe rosa, tamarindo, cannella, macis e cioccolato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di confettura di more e prugna secca. Primitivo di Manduria Il Sava matura in barrique e in contenitori di terracotta.
Alcol: 19%
Dessert al cioccolato, Formaggi stagionati, Crostate di frutta secca
Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)
Aprile 2007