Sauvignon Passito 2000

Mangilli (Italia)

Sauvignon Blanc
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature di giallo dorato, molto trasparente. Il naso rivela aromi intensi, gradevoli, puliti ed eleganti di albicocca secca, banana matura, confettura di pesche, dattero, litchi e miele seguiti da buoni aromi di burro di cacao, cappero e peperone. In bocca denota buona corrispondenza con il naso, rotondo e morbido, buon corpo, sapori intensi e piacevole dolcezza. Il finale è persistente con ricordi di dattero, albicocca secca e litchi. Questo vino è prodotto con mosto di uve parzialmente appassite e parzialmente fermentate, matura per 8 mesi in barrique a cui seguono 24 mesi di affinamento in bottiglia.
Alcol: 12,5%
Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Crostate di frutta
Calice consigliato	12 °C
(Vini Dolci e Passiti)
Giugno 2003