Poggio della Costa si presenta con un colore giallo verdolino brillante e
sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi
intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera,
pesca e ananas seguite da aromi di biancospino, mela, nocciola e ginestra.
In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente
con ricordi di pera, pesca e ananas. Poggio della Costa matura per 6 mesi
in vasche d'acciaio a cui seguono 2 mesi di affinamento in bottiglia.
|