Montecarlo Vinsanto si presenta con un colore giallo ambra brillante e
sfumature giallo ambra, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di fico secco, mandorla e
albicocca secca seguite da aromi di uva passa, dattero, confettura di mele
cotogne, miele, nocciola e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con
il naso, un attacco dolce e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo,
sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di fico
secco, mandorla e miele. Montecarlo Vinsanto fermenta per 2 anni in
caratelli e matura per almeno 3 anni in caratelli. |