Vernaccia di San Gimignano Evoè 2006

Panizzi (Italia)

Vernaccia di San Gimignano
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Vernaccia di San Gimignano Evoè si presenta con un colore giallo dorato scuro e sfumature giallo dorato, trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di susina, mela e miele seguite da aromi di canditi, vaniglia, confettura di mele cotogne, ananas, albicocca secca, mango, mandorla e rosmarino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di susina, mela, miele e mandorla. Vernaccia di San Gimignano Evoè fermenta e matura sulle proprie bucce per 10 mesi in botte.
Alcol: 13,5%
Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Paste ripiene
Calice consigliato	13 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)
Febbraio 2009