Biancamara si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature
giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di pesca, banana e pera
seguite da aromi di biancospino, acacia, ginestra, mela e un accenno di
vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e
comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole
morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di banana, pera e pesca.
Biancamara matura per 3 mesi in botte. |