Rosso di Sera si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature
rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
piacevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta
seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, tabacco, pepe rosa, cacao, cuoio e
chiodo di garofano. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un
attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di
prugna, amarena e mirtillo. Rosso di Sera matura in barrique per 12 mesi a
cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia. |