La Stipula Extra Brut Metodo Classico 2009
(Basilicata)
La Stipula Extra Brut Metodo Classico si presenta con un colore giallo
paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente,
perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, crosta di pane e
biancospino seguite da aromi di pera, susina, pralina, camomilla, nocciola,
miele e agrumi. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco
effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela,
susina e nocciola. Il vino base per La Stipula Extra Brut Metodo Classico
matura per 2 mesi in barrique e rifermenta in bottiglie per 13 mesi. |
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Alcol: 13%
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Pasta con carne, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto
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Calice consigliato |
10 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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Dicembre 2011 |
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